市区米粉店将全面推广使用消毒筷

我市将清理整顿不合格筷子、减少使用一次性筷子

记者昨日从市商务局获悉，从6月起，市区米粉店将全面推广使用符合食品安全标准的筷子，即指经过消毒符合食品安全标准的循环筷子或经过消毒符合食品安全标准的一次性筷子，杜绝使用不合格筷子。力争到年底，市区米粉行业使用符合安全标准筷子的门店达到90%以上。

据了解，市区米粉店、小餐馆约有1400家，每日消费米粉约为5万公斤，其中绝大多数米粉店是使用一次性筷子。据估算，全市每天消耗的一次性筷子总数约为15万双。由于一次性筷子在生产、流通、使用过程中，监管难以到位，卫生难以保证，且部分市民使用后随地乱扔，易造成二次污染及资源浪费;个别不良商家甚至使用各种有毒液体浸泡筷子，可能会对群众身体健康造成影响。这一情况也引起了市委、市政府的重视。

为了规范米粉行业筷子使用，保障市民和游客的食品卫生安全，减少浪费，我市将在米粉店全面推广和使用符合食品安全标准的筷子——市区所有米粉店要按要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的筷子。米粉店提供的筷子可自行清洗消毒，自行消毒的设施设备应当定期维护，确保提供的筷子符合食品安全标准;也可使用餐具集中消毒企业提供的消毒筷子。同时，市商务部门将联合相关部门开展不合格筷子的清理整顿，强化使用符合食品安全标准的筷子，减少使用一次性筷子。

市商务局相关人士介绍，今后，商务部门将联合相关部门加强对消毒筷生产、销售、消毒、使用等环节的监管，杜绝不符合食品安全标准的筷子进入消毒中心、米粉店，并逐步建立筷子可追溯体系。时机成熟后，还将逐步推广至12县乃至餐饮全行业。

  来源：桂林生活网—桂林日报