一套完整的厨房设备中，消毒柜是必不可少的。消毒柜重在保养与清洁，才能有利于我们的饮食健康。今天小编就为大家讲一下厨房消毒柜的正确保养方法。

厨房消毒柜

步骤/方法

1. 用完的餐具必须先洗干净，将水擦干才放进消毒柜内，一些用户把带水的食具放入柜内又不经常通电，致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化。如在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。

2. 使用一段时间后要定期清洁柜内及外表面，使消毒柜保持干净卫生。清洁消毒柜时，先拔下电源插头，用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面，禁止用水冲淋消毒柜。若太脏，可先用湿布蘸中性洗涤剂擦洗，再用干净的湿布擦净洗涤剂，最后用干布擦干水分。清洁时，注意不要撞击加热管或臭氧发生器。

3. 每日通电一次，这样既能起到杀菌消毒的作用，又能延长消毒柜的使用寿命。

4. 使用时，如发现石英加热管不发热，说明消毒柜出了故障，应停止使用，送维修部门修理。

5. 消毒柜应水平放置在周围无杂物的干燥通风处。

注意事项

1.应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间，降低电能消耗。

2.塑料等不耐高温的餐饮具不能放在高温消毒柜内，以免损坏食具;彩瓷器皿放入消毒柜进行消毒时会释放有毒的铅、镉等重金属，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、guanCHR(39)钵等在上彩釉时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。在常温下，这些物质是稳定的，但遇到高温则容易溢出。而高温消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。

3.碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。