随着人民越来越富有和生活节奏的越来越快捷，现在的人们“下馆子”的意愿和机会也越来越多。家里来客人啦，话语投机，交谈个不停，结果忘记做饭了，怎么办？简单！到街头儿饭店小酌一杯；中午加班，工作单位又离家较远，没时间回家吃饭，怎么办？容易！去街边小吃店将就一顿……总之，我们到饭店吃饭的机会非常多。去饭店吃饭，所用餐具当然都是饭店提供，那么这些由饭店提供的餐具到底有没有消毒呢？如果餐具不消毒，我们在用时是否放心呢，会不会担心染上一些病菌呢？

    按照《食品卫生法》规定，餐馆必须要有消毒柜，否则就不能营业。然而，记者走访发现，我市很多餐馆、小吃店要么根本就没有消毒柜等消毒设施，要么消毒柜就用得很少，成为摆设。

    在统一街一家小吃店门前，记者看到该小吃店盛菜所用的盘子、盛饭所用的碗洗后都摆放在案板上，上面搭一块白布以作防尘之用，记者环顾小吃店一周，并没有发现消毒柜或者其他消毒设施。

    在申碑路一家临街餐馆，老板告诉记者他们店里有消毒柜。随后，记者来到该餐馆的二楼，在过道里，记者看见了老板口中提到的消毒柜，但是这个消毒柜却没有工作，电源线也没有接通，柜子里放置着一些杯具，完全成了一个储物柜。

    没有消毒柜，或者消毒柜基本上不用，这些餐馆里的餐具在消毒上是否能达标就可想而知了。对于这种餐馆提供的没消毒餐具，市民在用时能放心吗？

    “说实话，不放心。”正在该餐馆用餐的一位顾客告诉记者，“但是，不放心又能怎样？来这吃饭，我们不可能自己还带着餐具吧。这个就要看饭店老板的卫生消毒意识了。”

    “饭店里的盆、盘子啊什么的，不知道多少人用过，谁能保证用过它们的人没有传染病呢？所以，我对饭店里的这些东西不放心。”市民刘先生说，“但是对于这些盛菜用的餐具，我们顾客又不能自带，那只好硬着头皮用，有时候只能自嘲‘不干不净，吃了没病’。”

    那么，用没消毒的餐具会否给人体带来一些治病菌呢？对此，记者采访了信阳市第二中医院的内科医生杨厚群。杨厚群告诉记者，没消毒的餐具很可能带有病原微生物、虫卵，对人体健康有一定的危害，如：引起肠炎、甲肝、流感等疾病。“很多传染病都是通过唾液传播，而没消毒的餐具恰好给传染病菌提供了传播的途径，因为饭店里的餐具有很多人用，而我们在吃饭的时候很少实行分餐制，大家伙拿着筷子在同一个盘子或盆里夹菜，这个过程就有可能将唾液带进了盘子或盆里，如果某个人身上有传染性病菌，这些病菌就会传染给别人。”杨厚群医生如是说，“所以餐具消毒非常必要，因为通过消毒就避免了可能存在的病菌传播。”

    记者点评：俗话说，祸从口出，病从口入，餐具不消毒必须得引起我们的高度重视，为了我们的身体健康，没消毒的餐具必须要杜绝。

    杜绝没消毒餐具，改善饭店卫生状况需要广大市民和相关职能部门共同参与。对于消费者来说，要杜绝没消毒餐具，就要改变过去那种“无所谓”的态度，改变一再忍让的思想，在这个问题上要乐于、敢于较真儿，要求饭店提供消毒餐具，发现饭店提供不消毒餐具要及时举报。这不是小题大做，这是关系到我们身体健康的大事。而对于相关职能部门来讲，杜绝没消毒餐具，就要切实做好监督检查工作，加大对饭店、餐馆的检查力度，确保消毒设施的配备到位和使用正常，从而确保广大市民舌尖上的安全。

    来源：信阳日报