昨天，武汉市食品药品监管局副巡视员刁平介绍，武汉市餐具消毒行业从1993年推行“放心消毒碗”以来，已历经21年的发展。产品从“放心消毒碗”到“消毒套装餐具”；餐具由搪瓷转为白瓷，白瓷到镁质强化餐具；生产从手工作坊到机械清洗，再到自动生产流水线；生产场所由棚式或通间厂房发展到布局合理、间隔密闭、功能完善的生产场所。

昨天，刁平现场通报了2013年消毒餐饮的抽检情况。

2013年，市、区两级食品药品监管部门，共抽检集中式消毒餐饮具2455件，检测合格2398件，合格率为97.7%，较之2011年的抽检合格率91.7%有了提升。同时，对抽检不合格的5家餐饮具集中消毒单位依法进行了查处，受到处罚的单位都进行了及时整改并提交了整改报告。

2014年，武汉将继续严格加强餐饮具集中消毒单位的监管，继续实行餐饮具集中消毒单位量化分级管理，严格量化分级评分标准。

加大对全市集中消毒单位的消毒餐具抽检的力度，掌握集中式消毒餐具的产品质量情况，对抽检不符合卫生标准的生产企业加大处罚力度。

刁平昨天因此提醒市民，外出就餐时，不妨尽量选择等级较高的消毒企业，能选A就尽量选A。

来源: 武汉晚报