近日，市卫计委召开现场会，总结通报了创建“食品安全城市”餐具饮具集中消毒单位专项整治工作情况。据统计，今年市卫生计生综合监督执法局开展餐具饮具集中消毒服务单位专项整治，仅6月和7月两个月出动执法人员400余人次，监督检查单位166户次，行政处罚35起，罚款35000元，取得了良好的效果。 
餐饮具消毒单位逐家检查验收 
    2016年，市卫生计生委制定了《青岛市2016年餐具、饮具集中消毒服务单位卫生专项检查实施方案》，将餐饮具集中消毒专项整治工作纳入全市卫生计生监督专项整治暨蓝盾行动七项重点工作之一，切实加强餐饮具卫生安全的监督管理工作，规范全市餐具、饮具集中消毒服务单位生产经营活动。 
    今年在专项整治期间，各区市卫生计生部门都组织开展了本区域的专项整治和监督抽检，通过逐家进行现场检查验收，针对餐饮具集中消毒单位存在的问题进行了全面整改。市卫生计生综合监督执法局在今年6月、7月集中对8个区（市）的46家餐具、饮具集中消毒服务单位进行了现场督查和餐具抽检，督查组对照《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》，现场抽检消毒后餐具、饮具样品460份，总体合格率为95.7%。此次专项整治，全市共出动执法人员400余人次，监督检查单位166户次，行政处罚35起，罚款35000元。 
全面规范餐饮具消毒生产 
    据悉，青岛市还制定了《青岛市餐饮具集中消毒服务单位良好卫生指引》，指引餐饮具集中消毒服务单位在生产全过程中运用科学的原理和方法，保证生产出优质合格产品，包括餐饮具集中消毒单位的选址与布局、生产场所卫生要求、设施卫生要求、生产过程的卫生要求、物料、仓储和运输要求、卫生质量管理要求、人员要求等。因此，除了加大对餐具、饮具集中消毒服务单位的检查力度，市卫生计生综合监督执法局还组织了全市餐饮具集中消毒单位负责人和卫生管理员法律法规培训班，目前已经培训150人次。目前，崂山区还建立了餐饮具集中消毒单位在线监管系统，将对餐饮具消毒生产情况进行实时监控。

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