近日，温州当地媒体曝光了温州龙湾一企业消毒餐具“十大黑幕”，引起市民高度关注。市卫生监督所高度重视，迅速采取行动，突击检查全市8家餐饮具集中消毒企业。
         8月12日，笔者跟随市卫生执法人员对全市8家餐具消毒企业进行了一次全面的监督检查和产品抽检，检查内容包括生产场所环境卫生、餐具清洗消毒工艺流程、产品自检以及从业人员卫生制度执行情况等。从检查结果看，执法人员表示，我市餐具消毒行业总体情况良好，大部分企业在硬件和软件管理上基本达到了《浙江省餐饮具集中消毒卫生规范》要求，严格按照除渣——初洗——清洗——消毒工艺流程规范生产。但在检查中也发现了一些问题，记者在现场看到，少数企业除渣区环境卫生较差，有污水和食物残渣沉积未及时清理；部分从业人员卫生意识较薄弱，工作衣帽穿戴欠规范；部分企业存在质检工作不规范等情况。针对存在的问题，卫生执法人员当场提出了整改意见，并责令立即整改。同时，卫生监督所执法人员还现场随机抽取餐具96件，已全部送市疾控中心检测。
        突击检查工作结束后，市卫生监督所马上召集全市餐具消毒企业负责人召开紧急会议，会上对温州龙湾餐具消毒“十大黑幕”和在突击检查中发现的一些问题进行了通报，要求各企业立即开展自查，针对存在的问题积极落实整改措施，并要求将自查报告和整改情况及时报市卫生监督部门，同时与各企业签订了《餐饮具集中消毒依法规范生产承诺书》。
         据市卫生监督所相关负责人介绍，今后市卫生监督部门将进一步加大对餐饮具集中消毒单位的监督检查和抽检力度，在增加监督频次的同时，定期不定期邀请媒体和公众共同参与。同时从严从重查处饮具集中消毒企业违法违规行为，确保消毒餐具卫生质量，保障消费者饮食安全。

来源： 义乌新闻网