卫生监督人员到一家餐饮具集中消毒单位进行检查。

为加强对餐饮具集中消毒单位的监督管理，昨日，乳山市卫生局卫生监督所对辖区消毒餐具配送中心、餐具清洗消毒配送有限公司等5家餐饮具集中消毒单位进行了监督检查。

昨日上午，记者跟随卫生监督人员首先来到乳山市洁净消毒餐具配送中心。在现场，记者看到餐饮具集中消毒需要经过粗洗、浸泡、漂洗、机洗、热力消毒、冷却、包装、验收等多道工序。据市卫生局卫生监督所相关负责人介绍，目前，乳山市已经开始投产的餐具集中清洗消毒配送单位有5家，生产工艺多以手工粗洗、浸泡消毒、机器冲洗、高温风干、组合包装为主，消毒配送餐具覆盖乳山市区和各个乡镇。

在各餐具集中清洗消毒配送单位的生产车间，卫生监督人员重点检查了生产工艺流程是否按照清洗消毒流程设置回收粗洗间（区）、清洗消毒间（区）、包装间（区）、成品间、包材间；生产用水和消毒产品及设备是否符合国家有关规定；消毒餐饮具的包装、标签是否符合要求等。检查发现，5家餐饮具集中消毒单位基本条件有了很大改善，餐饮具洗涤消毒场所布局基本合理，有相应的功能分区及一些自身管理制度，餐饮具抽检合格率逐步提高。但仍有个别餐饮具集中消毒单位存在无自检设备、餐饮具的包装标识不全、餐具洗涤和消毒包装材料的索证工作不完善、从业人员卫生意识缺乏等问题。针对现场检查发现的问题，检查人员提出了整改意见，要求限期整改。

当日，卫生监督人员还现场随机抽取了各单位消毒后的餐饮具样品，送往市疾病预防控制中心检验室进行卫生检验。“检验结果将在新闻媒体及乳山市卫生监督网公示，对检验不合格的单位，我们将依照相关法律法规严肃处理。”市卫生局卫生监督所相关负责人表示。

    来源： 威海新闻网