在享用美食的过程中，您注意过餐馆所用的消毒餐饮具吗？春节即将来临，海盐又将迎来朋友、同事、家庭聚餐的高峰，为确保广大市民用餐

安全，日前，海盐县卫生监督所对辖区内4家餐饮具集中消毒企业进行了突击检查。

在检查中，卫生执法人员核对了各企业的《卫生监督合格证》、工作人员健康体检合格证明，并对其卫生管理制度落实情况、消毒工艺流程、

使用的消毒产品索证、清洗消毒记录、餐饮具包装等进行全面检查。

从检查情况看，随着近年来海盐对餐饮具集中消毒企业的持续高压监管，各企业卫生安全意识有了显著提高，卫生状况有了明显改善，各企业

均做到按规程规范操作，产品标志齐全，从业人员着工作服持健康证明上岗。特别是在企业自检环节，各消毒企业均能按要求做到每批次自检，检

验合格后才加以销售。

那么，市民就餐时该如何辨识餐饮具合不合格呢？县卫生监督所提醒，首先要注意餐饮具外包装，看标签标注的内容是否齐全；其次是拆包前

看包装膜是否有破损，拆包后看餐饮具是否表面光洁、无油渍、无水渍；再次是摸餐饮具外表面是否有油垢残留；最后是闻是否有异味。