餐具消毒很重要,防控疫情有它让家人更放心

2020-07-31 鸿达餐具消毒设备网 点击:

常见的消毒方式都各有优缺点。


高温消毒是传统的消毒方式,采用红外线热辐射餐具表面,消毒柜内部温度达到120℃以上高温,保持15min以上,直接使细菌细胞内的蛋白质发生变质,导致细菌死亡,达到灭菌消毒的作用。优点是有较好的热效应,热传导速度快,穿透力强,消毒效果好。缺点也有一些,比如温度不均匀,存在杀菌死角;不适合不耐高温的餐具(塑料餐具变形融化、高档印花陶瓷餐具印花变色、脱落等问题)的消毒;高温降温慢,取拿餐具等待时间长;高温易使可挥发性物质分解,从而产生VOC及异味;高温易使易使消毒柜产品过烫,存在安全隐患,需要增加过热防护。


紫外线消毒通过波长为254nm的C波紫外线直接辐照餐具表面消毒,但存在不能辐照到餐具全部表面,存在死角,消毒效果具有一定的局限性。而且消毒效果随受污染物品与紫外线灯(消毒源)与的距离增大而减弱。但是跟高温消毒相比,紫外线消毒不会对餐具造成损坏,运行也比较安全,适用范围广。


臭氧消毒是通过强氧化剂臭氧直接作用到微生物,可直接杀灭各种微生物。跟紫外线消毒和高温消毒相比,臭氧有弥漫性,可以充满消毒物品,无空隙死角。但是臭氧具有刺激性气味,要注意臭氧残留的问题。而且杀菌效果受温度、相对湿度、臭氧浓度等因素影响较大。

 

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