餐具消毒不合格也要罚款？近日，绍兴新昌县七星街道某餐馆因餐具消毒二次抽检不合格被罚款18600元！这是新昌县市场监管局查处的该领域首起案件。

今年1月30日，该局七星所随机对辖区内的餐饮服务单位开展消毒餐具抽检。工作人员走进一家餐馆，发现尚未到饭点，一套套的餐具却都已提前摆放在每张餐桌上，顾客来吃饭就可直接使用。工作人员随机从餐桌上选择餐具进行检测。2月13日，该餐馆因被抽检的消毒餐具不合格被责令改正并处以警告的行政处罚。

4月23日，七星所执法人员第二次对该餐馆营业场所内的盛放直接入口食品的消毒餐具进行抽检。根据第三方检测公司出具的检验报告，该餐馆被抽检的消毒餐具仍判定为不合格。

根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，该局执法人员依法予以立案查处，并作出责令改正并罚款18600元的行政处罚。

该餐馆负责人收到处罚决定书后很吃惊，没想到对餐具消毒保洁的疏忽会罚款这么多金额，后悔对第一次抽检不合格未引起重视，未采取有效措施，使得第二次抽检也不合格，同时表示会及时落实监管部门的整改意见，做到依法、规范经营。

新昌市场监管局执法人员提醒，各餐饮服务单位既要配备与经营规模相适应的餐饮具专用消毒柜，及时对餐饮具进行清洗消毒，做好消毒记录，也要注重餐饮具的保洁措施，并定期维护、清洗、校验消毒保洁设施设备，过早将消毒过的餐饮具暴露在外或者长时间放置在消毒柜中，也可能使餐具滋生细菌。