多年以来餐饮具集中消毒企业因生产工艺不到位、环境脏乱差，一直是食品安全的潜在隐患。经过数月的持续整治，近日，省食药监局督导组对辖区的餐饮具集中消毒企业进行逐一“回头看”，对整治的效果进行点对点验收。

      带队的省食药监局餐饮处处长范铁城表示，为了建立长效机制，海南在构建省、市、区、所四级监督执法体系，强化日常抽检、检查、执法的基础上，正在制定专门的监管办法，用法律护航，多措并举让市民用上放心餐饮具。

全面排查 整改提升

      去年9月以来，媒体曝光了多家餐具消毒公司存在生产操作间不规范、脏乱差等现象。日前，省食药监局督导组走进整改后的海口福乐康消毒有限公司发现，厂房里干净整洁，除杂区、消毒区等功能分区规范，尤其是公司自发投入200多万元改造，引进的专业生产流水线，有效提升了消毒作业的自动化水平。为了提高生产经营水平，满足合法经营条件，餐具消毒厂选址搬迁至桂林洋经济开发区，在各级食药监工作人员的指导服务下，按照标准进行建厂，现在处于试营业期。

      实现蜕变的福康不是个例。此次省督导组逐一实地检查了海口市13家餐饮具集中消毒企业，检查结果显示，经过前期多轮检查指导、督促整改，每家企业都能对照所列问题清单逐项整改落实，整改成效明显。

      据统计，去年6月以来，市食药监局对全市餐饮具集中消毒企业开展了4次全覆盖专项整治，同时多次组织 “省、市、区、所”四级联合检查，出动监管执法人员360人次，责令存在问题的企业进行限期整改，其中琼山区康美洁、海康以及秀英区羽之洁等企业被责令停业整顿，另3家严重不合格的企业已被依法关停。

海口经验将推广全省

      海口经过3个多月持续整治餐饮具集中消毒乱象交出的成绩单，获得了省食药监局督导组的肯定。范铁城介绍，目前，省食药监部门正在制定细致的管理规范，科学合理规范餐具集中消毒行业的门槛，争取尽快出台，进行制度化监管。同时，海口在治理餐饮具集中消毒行业中取得了较为突出的成绩，计划在海口召开全省食药监系统的监管现场会，通过典型示范，将易学可复制的“海口经验”推广到全省。

      据悉，市食药监局参考餐饮业监管模式，制作了《海口市餐饮具集中消毒单位监管信息公示栏》，对餐饮具集中消毒企业按照检查结果实施分级管理，同时将企业负责人和监管工作信息进行公示，使其食品安全管理情况一目了然。下一步，市食药监局将要求企业将分级信息标示在包装上，供使用单位及消费者选用时参考，倒逼落后企业提升生产水平。

      范铁城表示，省食药监系统将把餐饮具集中消毒行业的监管作为工作重点，以一天也不放松地精神持续进行监管，不留整治的盲区，食药监执法人员在做好日常监督的基础上，会不定期进行抽检，一旦发现不合格将从重处罚，确保市民可以用上放心的餐饮具。

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