出去搓一顿，餐桌上早就摆放好了饭店提供的餐具，而这些餐具，很多是消毒餐具。

    永康市民小应是个年轻白领，朋友之间聚餐比较频繁。每次开饭前，小应有个习惯，拆开消毒碗筷，先用店家的热开水，将碗、杯子、筷子全都烫一遍。“总觉得不够干净，不放心。”

    当然，也有人不会多此一举，拿过来，直接拆包装，开始用这些餐具吃饭。

    确实，近几年来，包装好的消毒餐具成为了饭店的“新宠”。一来省去了买大批碗筷的成本；二来在用工荒的情况下，省去了洗碗工的劳动力成本。不过，不少人心里有疑问，这些消毒碗筷是怎么清洗消毒的，它们安全吗？

    昨日，永康市卫生监督所和工商部门一起对餐具消毒企业进行了检查，记者也跟随检查组，探访了餐具消毒车间。

    走近方岩镇慈溪街的新诺餐具消毒有限公司，就能听到碗筷“叮叮当当”的声音。整个餐具消毒和清洗都在一条流水线上完成。第一步是除渣。只见工人将回收的碗和杯子，倒进机器，碗里残留的食物残渣就会被清理干净。之后，再经过清洗、浸泡、冲洗再浸泡、过95℃热水池等程序，最后才是烘干包装。

    负责人程强告诉记者，他们这里换水勤快。一般除渣池的水，一天换两次，浸泡池的水一天换一次，95℃的热水池，一天更换三到四次。

    车间里，工人都戴着帽子、口罩、手套。在机器塑封包装前，有两个工人，将餐具分装成完整的一套。这两个工人，既是分装工，也是检验员，如果发现有碗杯没洗干净，就要拿出来，放入回收箱里，重新清洗消毒。

    据介绍，这些清洗消毒后的碗筷，将会被送到永康的200多家饭店。

    在办公楼一楼，记者发现了一间检测室。检测员徐平武每天的工作，就是“挑刺”。每天其他工人下班后，徐平武就会穿上工作服，到成品库里，挑出10套餐具。先肉眼观测有无残留，检查包装是否有破裂,之后，再检测大肠杆菌含量是否超标。“万一发现有不合格的，整个批次都要重新洗。”

    昨日上午，位于经济开发区曹园村的风雨阳光餐具消毒服务部也是一片繁忙。这里也采用了流水线作业。在车间通道，张贴着清洗消毒的流程和要求。消毒清洗过程和清洗完毕后的抽检，也有着同样的要求，一旦不合格，就要重头开始。每天，从这里送到餐桌上的碗筷，有3000多套。

    永康市卫生监督所业务科科长介绍说，目前，永康只有这两家餐具消毒公司，他们平时也会到公司来或者是到餐厅里抽检。

    “主要是对大肠杆菌含量的检测和消毒液残留检测，整体情况还不错，永康目前为止还没有发生过因消毒餐具引起的食物中毒事件。”