商用洗碗机的范畴很广泛，譬如：酒店用洗碗机是一种，另外还包括：酒吧、咖啡厅用的洗杯机，还有饭店，宾馆，连锁餐饮，工厂、学校、企事业机关食堂等处用到的洗碗机，但是作为商用洗碗机来说，其价值是比家用的要大，毕竟他洗碗机的成本要高，还有就是商用洗碗机的洗碗量要比家用的洗碗机大的多，所以价格也比一般的家用洗碗机要贵一些。

使用商用洗碗机有如下优点：

1.省时省力。使用洗碗机洗涤餐具，可大大减轻繁琐的手工劳动。只需将要洗涤的餐具放入洗碗机，打开水龙头，一按电钮，尽可放心地去做其它事情，因为洗涤过程中不用有人守候，能自动完成操作。

2.操作简便。洗涤自动化程度高，一般有几个程序可选择：例如粗洗、冲洗、精洗，洗碗机等完成洗涤、漂洗、消毒、烘干等选定的功能。

3.去污能力强，消毒彻底。通常用洗碗机洗餐具。在60℃热水力多次清洗，能够使餐具表面的残留，油腻彻底去除干净，并且还能杀死乙肝病毒、大肠杆菌等常见病毒和病菌，从而有利于人体健康。

4.一机多用。洗碗机除了可以洗餐具还可以洗蔬菜、水果等，也可做消毒柜。

5.节电节水。洗碗机每次洗碗的耗电量低，耗水量也比流水洗碗要节省，是大规模餐具清洗消毒企业和消毒中心以及酒店食堂等进行餐具清洗的必选设备。

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