卫生监督部门温馨提示，虽然天气渐渐转为寒冷，但细菌仍易滋生，餐饮具消毒事关人人健康，应做到一用一消毒。

    餐饮具消毒方法通常为：煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2至5分钟；蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5至10分钟；消毒柜消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15至20分钟；消毒液浸泡消毒：对不耐高温或遇热爆裂、变形等的餐饮具，可使用漂白粉等含氯消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具；药液浓度要按规定要求配备使用，如漂白粉用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡时间要充足，一般需15至30分钟；浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。