沂南县卫生局卫生监督所自成立以来，认真履行部门职责，不断加大县内餐饮具卫生安生监督管理力度，规范餐饮具集中消毒单位的生产经营行为，为群众提供安全放心的就餐环境。

全面进行摸底。该所组织执法人员对全县餐饮具集中消毒单位进行拉网式摸底排查，共排查出餐饮具集中消毒单位22家，并进行了登记造册，详细掌握了各餐饮具集中消毒单位的规模、地域分布、持证情况和卫生状况，为做好监督管理工作提供了依据。

组织业务培训。该所先后举办餐饮具集中消毒单位负责人、从业人员培训班2次，印发了培训教材，对《消毒管理办法》、《餐具清洗消毒操作规程》、《临沂市公用餐具集中消毒企业审查标准》等行业规范进行了系统培训，并组织进行现场考试，确保了培训效果。　　开展专项督查。该所严格按照《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》要求，组织执法人员对全县22家餐饮具集中消毒单位进行督导检查，重点检查了单位的选址、布局、消毒工艺流程、生产用水、设备、所使用消毒产品以及消毒餐饮具的产品包装和标签内容。针对检查发现的问题，执法人员当场下达了限期整改意见书。

截至目前，沂南县卫生局卫生监督所已将现场监督检查和申报材料合格的9家餐饮具集中消毒单位的档案资料上报临沂市卫生局进行备案，对13家单位提出了限期整改意见，责令于11月10前完成整改并进行第二次验收。