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昆明37家合格餐具消毒企业将进行改造升级，今年8月，市卫生执法监督局将对这些餐具消毒企业进行检查验收，并向社会公布企业的卫生状况和餐饮具卫生质量，对验收不合格的企业将通报工商、食品药品监督部门，加入“黑名单”或撤销其营业执照。

昆明37家合格餐具消毒企业将进行改造升级，到8月份，餐具将由人工消毒改为流水化、机械化作业，升级改造验收不合格的企业将面临撤销营业执照的处罚。

今年3月份起，昆明市卫生局卫生执法监督局对全市80家餐饮具集中消毒单位进行了检查和整顿，目前已关闭停业9家，合格的有37家。为了进一步规范餐具消毒企业，为市民提供安全卫生的消毒餐具，这37家企业将面临改造升级。此次改造升级，除了生产场所不得建于居民楼内、面积不得小于400平方米等10条原有规定外，还新增了两条：餐饮具消毒企业必须配备先进的包括去残渣机、浸泡池、喷淋洗碗机、烘干消毒机、自动化包装机为一体的餐饮具清洗消毒设备及自动化流水作业生产线，必须设置质检室，并配备相应的检验设备及人员，对消毒餐具的大肠杆菌是否超标进行出厂检验，合格的餐具才能进入市场。

企业升级整改的方式主要有三种：企业引进新设备，提高加工能力；通过重组合并的方式实现规模化生产；采用委托加工的方式进行。

今年8月份，市卫生执法监督局将对这37家餐具消毒企业进行检查验收，并向社会公布企业的卫生状况和餐饮具卫生质量。验收不合格的企业将通报工商、食品药品监督部门，加入“黑名单”或撤销其营业执照。

市卫生执法监督局副局长邵伟民介绍，在此番升级改造中，昆明餐具企业将重新“洗牌”，一批生产规模小、实力差的企业将退出市场。与人工消毒相比，流水化、机械化消毒能提高企业生产能力，节省大量劳动力，更重要的是，消毒更加规范，更加卫生，让百姓使用餐具时更加放心。

记者徐婕 黄倩报道（昆明日报）