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一、1 用面条汤清洗餐具易去油腻.
2 用玉米皮清洗餐具,餐具光亮
3 用丝瓜秧清洗易区油腻.
二、
1 用手指蘸少量的盐,轻轻搓擦附着在茶杯上的茶垢,就可以轻松地清除茶垢。
2 咖啡壶用久了,壶壁和壶底会沉积一层咖啡垢。放入少许食盐,浸泡一段时间后反复摇晃,便可洗净。
3 蒸炖鸡蛋用过的碗里常常会附着难以清洁的痕迹,只要在碗里放一点食盐,然后用手蘸水轻轻搓洗,痕迹就很容易被除掉。
醋的妙用
1 切菜板容易积垢和产生异味,用醋可以有效清洁。将两匙醋与200毫升温水混合,然后倒在已经铺好纸巾的切菜板上,放置15分钟,切菜板上的污垢会很容易清除,异味也会消失,还有一定的杀菌作用。这种混合液体还可用于清洁沾有油污的不锈钢操作台。
2 厨房中被油烟熏黑的玻璃制品很难清洗,可以用抹布蘸一些温热的食醋擦拭,效果很好。
碱的妙用
1 搪瓷器皿加热食物温度过高,会附着食物变黑的痕迹。可在器皿中加入加热的碱水,以淹没焦痕为宜,浸泡一段时间后刷洗,可以去除焦痕。
2 食碱用热水泡开后,再加少量温水,可以用来清洗油腻厚重的餐具。
苏打粉的妙用
1 将小苏打粉撒在灶台上,用布擦拭可以去除油污。
2 烧焦的锅里往往会有很难清除的焦垢,可以放入适量水和两匙小苏打粉,稍加热后将火关掉。过一段时间,大部分的焦垢就会浮起来,剩下的用刷子就可轻松去除。
3 用500毫升水和30克小苏打粉混合制成苏打水,用布蘸湿再拧干,就可用于擦拭灶台、烤箱等表面的污垢。
鸡蛋的妙用
长时间使用的油瓶容易积油垢,并有异味。把鸡蛋壳捣碎后放入瓶中,加少量温水,盖紧瓶盖,上下摇晃约1分钟左右,然后倒出蛋壳残渣,用清水冲洗干净就可以了。
牙膏的妙用
泡过茶的陶瓷或搪瓷器皿,往往会沉积难以清除的茶垢。可以用软布蘸少量牙膏,轻轻擦洗,不但可以将茶垢去除,而且不会损伤器皿表面。
三、
清洗餐具善后妙招
即使是平日三餐饭后的清理工作,也应尽量避免污染环境。只要大家牢记下面几项原则,就能轻松又有效率地处理善后。
没有沾油的餐具先洗
清洗碗盘时,记得要先从没有沾油的餐具开始。像杯子、饭碗等油分较少的餐具,光用水洗便能清洗干净。因此,只要将其放入水槽内搓洗一下, 再用水冲一冲就行了。
油腻的碗盘不要重叠放置
盛装菜肴较为油腻的碗盘,请勿叠放后一并拿到水槽中,如此将使器皿更加油腻难以清洗。应先以橡皮刀、旧报纸或果皮等物品,将碗盘内油污刮除干净,再分别拿至水槽中一一清洗,养成洗涤前处理的习惯,清洗起来不仅较为轻松,也可减少排水污染,维护环境。
吃剩的汤汁、菜渣不要冲入排水管
若将剩余的汤汁直接冲入排水管,会造成严重的水质污染。因此,烹调时最好准备适当的分量,尽量吃完不要残留。如有残留时,则应用报纸吸取汤汁处理后,再扔进垃圾桶。此外,盘中的残渣也应倒进垃圾桶,千万不可用水直接冲入排水管,以免造成污染。
善用热水和冷水
洗碗时,不见得都用热水洗效果好。当然,油腻的碗盘用热水清洗会比较干净。但是,像切完鱼、肉的砧板,则必须用冷水冲洗。因为用热水清洗时,动物性蛋白质会凝固而不易脱落,反而会残留臭味。此外,沾有面粉等淀粉质的锅或器皿,一旦遇热反而会变得粘稠,不易清洗。所以,这些餐具最好先以冷水冲洗处理,以免造成困扰。
餐具洗净后冲一下热水,快干又卫生
餐具清洗完毕后,放在滴水的网架上,再用热水冲一遍。待水气完全蒸发后,不必用抹布擦拭,直接收进餐具柜即可,如此一来,省时快干又卫生。此外,剩下的热水还可用来浸泡抹布和刷子等用品,做简单的除菌处理。
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